🈑おんな酒場放浪記▼葛西「信濃路」寺澤ひろみ

新潟県小千谷市出身の初代が昭和52年に創業、妻と息子と営む。イワシ磯辺巻や桜エビのかき揚など新潟の酒と合う料理が並ぶ。名物は小千谷市から取り寄せる小千谷そば。

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葛西駅から５分ほどの住宅街に信濃路はある。新潟県小千谷市出身の初代が昭和５２年に創業し、現在は二代目である息子、妻である女将と共に営む家族酒場。メニューは豊洲から仕入れる新鮮な魚介類が中心。例えば「イワシ磯辺巻」や、旬の駿河湾の桜エビを使った「桜エビのかき揚」など。いずれも新潟の日本酒との相性バツグン。名物は初代の故郷から取り寄せる「小千谷そば」。寺澤さんはお蕎麦もあてにし、日本酒を堪能した。

• 出演者

  【出演】寺澤ひろみ（数々の受賞歴をもつ、プロハーモニカ奏者。日本酒党） 【ナレーター】河本邦弘

• 制作

  2023年

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  河本邦弘

• 番組公式サイト