植野食堂 by dancyu　#21玉子焼き

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・銀座「菊正」さんの厨房で「玉子焼き」を学ぶ

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！植野編集長が厨房に入るのは東京・銀座「菊正」さん。銀座のど真ん中で、母娘で切り盛りしている小料理屋。 甘めの出汁がじわりと滲み出る玉子焼きは、
常連客を離さない女将たちのお人柄そのもの。一品に込められた作り手たちの優しさを、おなか一杯いただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ dancyu編集長・植野広生

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下俊一 構成：すずきB

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  植野広生

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト