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きょうの料理ビギナーズ　大活躍！定番の鶏肉＆卵料理（1）甘辛だれが絶品照り焼き🈑

値段が手ごろな鶏肉と卵は、毎日の献立で大活躍。鶏肉は照り焼き、いり鶏、から揚げ、炒め物。卵はオムレツ、かきたま汁など、人気の定番メニューをマスターしましょう。

5月20日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　大活躍！定番の鶏肉＆卵料理（１）甘辛だれが絶品照り焼き🈑

こんがりと焼いた鶏もも肉に甘辛だれをからめて、照りよく仕上げる「鶏の照り焼き」。大人にも子どもにも人気の、ご飯がすすむおかずです。余分な脂肪を除く、筋を切るといった基本の下ごしらえが、おいしさの秘けつです。「チキンソテー」は、皮をカリッと焼き上げましょう。焼き始めの数分間、小さめのふたを肉に押しつけると、皮がフライパンに密着してきれいな焼き色がつきます。