バラエティ

グレーテルのかまど　服部隆之のウフ・ア・ラ・ネージュ🈖🈑🈞

数々のドラマや映画の音楽を手がけてきた作曲家、服部隆之さん。大好きなデザート菓子＜ウフ・ア・ラ・ネージュ＞にまつわる、思い出物語をひもとく。

6月17日 月曜 11:05 -11:30 NHK総合1・大阪

ゆでたメレンゲにクレーム・アングレーズソースとキャラメルを添えていただく、＜ウフ・ア・ラ・ネージュ＞。フランスでコース料理の最後に登場するデザート菓子だ。３代続く作曲家一家に生まれた服部隆之さんにとって、ウフ・ア・ラ・ネージュは、「父の音楽そのもの」だという軽やかなデザート。父と初めて食べた、パリ留学時代の思い出もたっぷり詰まっている。ヘンゼルは初めて！メレンゲをゆでるぞ！