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速水もこみちの食材探求ロードムービー　頂！キッチン　Season2【鹿肉】

速水もこみちが向かったのは、岡山県の北部に位置する西粟倉村（にしあわくらそん）。森林面積が95％という雄大な自然に恵まれ、“ローカルベンチャーの聖地”でもある。

7月12日 金曜 0:50 -1:20 岩手朝日テレビ

岡山県の北部に位置する西粟倉村（にしあわくらそん）。森林面積が95％という雄大な自然に恵まれた一方で、実は“ローカルベンチャーの聖地”としても知られており、40社以上もの企業が村内でスタートアップしているという。今回の依頼者は、5年前に西粟倉村へと移住し、現在はジビエの精肉職人をしている野木さんだ。
速水が訪ねたのは、山の中にある廃校になった小学校を利用したジビエ精肉の加工所。野木さんによれば「猟場と近いので、新鮮で高品質なジビエの精肉が可能なんです」という。フライパンでさっと焼いた鹿肉を試食させてもらうと「旨みが強くて、すごくさっぱりもしているので食べやすい。衝撃の美味しさですよ」と、新鮮な鹿肉の味わいに魅力を感じたようだ。
速水もこみちが、キッチンカーに乗って日本各地で食材探し！その土地の空気・風景・人に触れ、オリジナルの絶品グルメを生み出していくロードムービー！