最深日本研究〜外国人博士の目〜

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最深日本研究　〜外国人博士の目〜“スナック”を知りたい🈑

サブカルや食だけでなく、今や日本文化のあらゆる分野が驚くほど世界の注目を集めている。海外にいながら、日本人よりも日本に詳しい研究者のフィールドワークに密着！！

11月4日 月曜 0:10 -0:41 NHK総合1・松山

世界でも珍しい飲食業の形態といわれるのが日本のスナック。このスナックを研究対象にしているのが、アメリカの社会人類学者モーラ・マグラー。ハーバード大学を卒業してから一度は日本の企業に就職。そこでスナックの魅力に引き込まれた。現在はアメリカに戻り、研究者として博士論文に取り組む。度々の来日で全国のスナックに足を運び調査・研究。女性社会人類学者モーラの目から見たスナック、ママ、お客さんの不思議とは？

  • 出演者

    【出演】社会人類学者…モーラ・マグラー，【語り】大塚明夫