ブリティッシュ ベイクオフ シーズン15 #9「パティスリー」🈔

準決勝のテーマはパティスリー。オリジナルでは折り込みパイ生地のペイストリー、テクニカルではガトー・オペラ、マスターピースでは果物そっくりのアントルメを作る。

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イギリス全土から選ばれたアマチュアの参加者12人が“ベイキング”の腕を競う人気コンテスト番組。毎週3つの課題が出され、審査員がジャッジ。毎話1人脱落者が告げられ、10週かけて優勝者が決まる。引き続きアリソン・ハモンドとノエル・フィールディングが司会、ポール・ハリウッドとプルー・リースが審査員を担当。
準決勝のテーマはパティスリー。決勝進出をかけて洗練された技術が試される。オリジナルチャレンジでは折り込みパイ生地を使ったペイストリー。バターの折り込みと生地の発酵の難しさに全員が四苦八苦する。テクニカルチャレンジはガトー・オペラ。ほとんど指示がないままジョコンドを焼き、コーヒー味を調整する。決勝前の最後のマスターピースチャレンジは果物に見えるアントルメが課題。まれに見る接戦が繰り広げられる。

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  ソンハ