365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「あんみつ」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

8月30日 日曜 19:45 -19:50 NHKEテレ１東京

昭和５７年８月８日のおやつは「あんみつ」。貞子さんはしばしばあんこも手作りしていたようなので、あずきからぐつぐつと挑戦です。お好みの甘さに調節して、ちょっと塩を入れてもいいかも…。寒天は、棒寒天を買ってきて水でもどすところから作ってみました。煮溶かしてから型に流して冷やして固まったら、お好みのサイズに。あんずを、白ワイン、水、グラニュー糖で煮込んだものをトッピング。さらにあんこでもう一品！？