365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「やき肉と七色酢の物」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

6月30日 火曜 23:45 -23:50 NHKEテレ1東京

昭和４１年６月２５日は「やき肉」。今回は韓国風に、豚のバラ肉とエゴマやサンチュの野菜でサムギョプサルに。コチュジャンや韓国産とうがらしを入れた甘みそも作って、旅気分を盛り上げてみます。貞子さんは「自分の楽しいと思うことをして心を慰める。若いときから楽しいと思うことだけをしてきた」と記しています。「七色酢の物」は、赤や黄色のパプリカ、きゅうり、にんじん、紫キャベツなどで、彩り鮮やかに楽しい食卓を！