きょうの料理ビギナーズ　みずみずしさを丸ごと　トマト食べきり🈑

旬を迎えた夏野菜。そのおいしさを満喫するレシピを紹介します。今回はトマト。生でフレッシュさを楽しんだり、加熱してうまみを引き出したりして、丸ごと味わいましょう。

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「トマト豚しゃぶ」は、フレッシュなトマトと豚しゃぶをエスニック風味のたれでいただく、夏らしいおかず。トマトは皮をむくひと手間で、口当たりがよくなって味もよくなじみます。「トマトマーボー豆腐」は、人気のマーボー豆腐にトマトを加えます。辛みがマイルドになり、さっぱり感をプラス。こちらも夏ならではのおかずです。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ