美の壺　選「日々を楽しくおいしく　小鉢」🈑

日本の食卓に欠かせない器「小鉢」。一汁三菜が基本の和食で、煮物や酢の物などに重宝され、幅広い世代に大人気。日本の食卓に欠かせない小鉢の魅力に迫る！

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多種多様な小鉢の形。丸や四角はもちろん、桔梗に菊などの花の形も大人気。平安貴族の木沓（きぐつ）を模した小鉢も登場！▽料理研究家・藤井恵さんが思い出の小鉢を披露！藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは？▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由とは？▽４００年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美▽北大路魯山人のあの名器も登場！＜Ｆｉｌｅ６４０＞

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  【出演】草刈正雄，料理研究家・管理栄養士…藤井恵，民俗学者／国立民族学博物館顧問…神崎宣武，【語り】木村多江

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  藤井恵

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  草刈正雄

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  神崎宣武

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  木村多江

• 番組公式サイト