グレーテルのかまど

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グレーテルのかまど　世界遺産アマルフィのレモンケーキ🈖🈑🈞

世界遺産の街、南イタリアのアマルフィ。ここを訪れたら絶対に食べたい、アマルフィレモンを丸ごと使った名物ケーキにヘンゼルが挑戦。地中海の太陽と風の恵みを堪能する！

6月29日 月曜 11:05 -11:30 NHK総合1・東京

「レモンの歓び」という名を持つケーキ、「デリツィア・アル・リモーネ」。イタリア南部の街、アマルフィの名物だ。レモンのリキュールがしみ込んだスポンジの中には、レモン風味のカスタードクリーム。更に全体をもう一つのレモンクリームが包む。味の決め手が街の特産品、アマルフィレモン。皮の厚い大ぶりのレモンは、果汁も甘く、皮も含めてまるごと味わう。料理からスイーツまで、レモンと街の生かし生かされる関係とは？