レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

ドキュメンタリー／教養

🈟レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ 第1話、第2話（字幕）

人気料理家レイチェル・クーが美食の国々を旅し、出会った味や文化を自分らしくアレンジ。感性豊かな料理と暮らしのヒントが詰まったシリーズ(全10話）

6月29日 月曜 19:00 -20:00 BS12トゥエルビ

第1話「トルコ・イスタンブール」 トルコ最大の都市イスタンブール。アジアとヨーロッパの中間に位置し、エキゾチックで神秘的な魅力がある街です。歴史ある美しい市場グランド・バザールがあるかと思えば、新世代のシェフたちが活躍する新地区もあり、現代と伝統が独自に融合しています。レイチェルは魚市場や露店をめぐり、コーヒー文化を満喫し、トルコのグラスをお土産に購入。
第2話「イタリア・アマルフィ」 レイチェルが今回訪れるのは南イタリアのアマルフィ海岸。最も美しい海岸線の１つで、料理のアイデアの宝庫です。この美しい海岸線を探索しながら出会ったのが段々畑で家庭菜園を行うジョージア。彼女は自分たちの育てたトマトでソースを作るのが伝統であり情熱と語ります。そして断崖に立つレストランを家族で切り盛りするヴィンチェンツォ一家。