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きっちりおじさんのてんやわんやクッキング

ドキュメンタリー／教養

🈑きっちりおじさんのてんやわんやクッキング　「トムヤンクン」

タイ料理の定番トムヤムクン。初めての食材と組み合わせに、先人に思いをはせる遠藤。異国料理は謎の工程が多いものの、エビの背ワタ取りは難なくクリア。傑作誕生かも？

5月1日金曜 22:00 -22:30 BS朝日1

料理初心者の俳優・遠藤憲一が買い出しからすべて一人で行う様子に密着した“自炊ドキュメンタリー”。今回はタイ料理の定番トムヤムクンに挑戦する。耳なじみのない食材に別名もありさらに複雑…。独特な配合にタイの先人たちに思いをはせる遠藤。香味野菜は組織を壊すと香りが増すのがポイント。エビの背ワタ取りは難なくクリアし、これまでの経験も生きてくる。ところが、レシピ本に問題発生？異国料理、傑作誕生かも!?
“えんけん”こと名バイプレーヤーの俳優・遠藤憲一が、レシピ本から買い物リストを作成し、食材・調理道具の調達から料理、盛り付けまでをたった一人で行う様子に密着した“自炊ドキュメンタリー”。2年目はオリジナルレシピの開発をシーズン目標に掲げて奮闘する。
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