きょうの料理

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きょうの料理「大型連休　粉ものまつり」　まぜまぜパン🈑

休日にぴったりのパンづくり、今回は初心者でも失敗なしの、こねずにできる「まぜまぜパン」をご紹介！理にかなったレシピに定評のある白崎裕子さんに教わります。

4月28日 火曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1東京

きょうの料理「大型連休　粉ものまつり」　まぜまぜパン🈑

生地をこねず、粉とたっぷりの水分をぐるぐる混ぜて、低温で長時間ねかせる「まぜまぜパン」。焼き上がりはふかふかもっちり、粉の風味をしっかり味わえます。同じ生地をアレンジした、香ばしい「プチパン」、やさしい甘さで朝食にもぴったりの「オートミールのふかふかバナナブレッド」も合わせて紹介します。