森と渓谷のごちそう

ドキュメンタリー／教養

森と渓谷のごちそう　＃6

鳥取県智頭町芦津渓谷に佇む「みたき園」。森と渓谷の魅力を五感で感じられる場所で食べる山里のフルコース。

4月26日 日曜 17:30 -17:45 J:COM BS

実りの季節　芋車で里芋の皮むき・栗の渋皮煮・栗ご飯 夏の間あんなにもにぎやかだったセミの声。ふと気が付くと遠くにひとつ、ふたつと聞こえるだけ。厨房にもキノコや栗、芋などの秋の味覚が登場する。芋車で里芋の皮むき。栗の渋皮煮。栗ご飯。