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日本一ふつうで美味しい植野食堂

情報／ワイドショー

植野食堂　#513高知特番②

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は高知のお酒とうまい肴に舌鼓。植野さん皿鉢料理に挑戦!?（後編）

4月21日火曜 0:00 -0:30 BSフジ・181

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は日本一の食いしん坊・植野広生が、高知の“うまい！”を巡る特別編・後編。
安芸市では日本一の生産量を誇るナスを使った郷土料理「なすのたたき」を地元の“なすマダム”に教わります。さらに佐川町の老舗酒蔵で、この時期だけの特別な日本酒「立春朝搾り」を味わい、酒どころ高知の魅力を堪能。旅の締めくくりは、高知の宴会文化「おきゃく」で欠かせない豪華な郷土料理「皿鉢料理」づくりに挑戦します。地元の人々とともに料理を盛り込み、完成した皿鉢料理と地酒でにぎやかな大宴会を開催。
高知の食と酒、人の温かさを味わい尽くす旅です。本日も作り手の優しさをお腹いっぱいいただきます！