森と渓谷のごちそう

ドキュメンタリー／教養

森と渓谷のごちそう　＃4

鳥取県智頭町芦津渓谷に佇む「みたき園」。

4月19日日曜 17:00 -17:15 J:COM BS

森の恵みの使い方　釜炒り茶・笹で保存食・涼やかな竹食器家ごとにあったお茶の木で作る釜炒り茶。抗菌作用のある笹の葉でつくる笹巻。涼やかな竹で作る食器。日本の各地で行われていた日常の家仕事。芦津渓谷で、いまなお残るその光景もきっと、永遠ではない。