突撃!ストリートシェフ

情報／ワイドショー

突撃！ストリートシェフ　＠ブエノスアイレス「イタリア移民のアゲアゲ料理」🈑

今回はアルゼンチンの定番料理・牛カツレツのミラネッサを作るシェフが登場。料理もシェフもイタリアにルーツを持つ。そこから見えてくるアルゼンチンの栄枯盛衰とは！？

3月8日 日曜 14:10 -14:20 ＮＨＫ　ＢＳ

今回の注目料理は、アルゼンチンの人たちが一番うまいと太鼓判を押す伝統料理ミラネッサ。ミラネッサとは牛カツレツのことで、あのメッシ選手も大好きな一品。イタリアからやってきた移民が伝えたとされる。実はアルゼンチン人の６割がイタリアにルーツを持つと言われ、今回のシェフも祖父がイタリアからやってきた。移民たちの歩みから見えてくるアルゼンチンの栄枯盛衰。陽気なラテンの精神で困難を乗り切るシェフの奮闘を追う。