“ふぞろい”が魅力の繁盛店🈑

おいしいけれどメニューも料理も統一感がなく不思議な店「ふぞろい」が売りで繁盛している店があります。なぜ人気なのか、魅力を深掘りします。

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「とりかつCHICKEN」東京・渋谷で昭和５２年にオープン。「とりかつ」の専門店として始まりましたが、少しずつメニューが増えていき、今は11種類の揚げ物メニューがあります。そこから、お腹の空き具合にあわせて2品、3品、4品とメニューを自分好みに選べるのが、この店の魅力。選べる組み合わせは、なんと１３５３通り！だからお客さんの皿をのぞくと、みなさんマチマチなんです。
そんなバラバラの注文を一手に引き受けているのが、店主の関口さん。メニューは、それぞれ大きさも形も揚げ時間もバラバラ。なのに、おいしく揚げる秘密とは？さらにこの店には、なぜか外国人観光客が多くやって来ます。そのワケとは？メニューがふぞろいな店には、お客さんがやって来る魅力がいっぱいです。

• 出演者

  リポーター：尾花貴絵 ナレーター：関智一 ・渋谷「とりかつCHICKEN」　店主：関口充さん

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  尾花貴絵

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  関智一