ぐるっと関西　おひるまえ　▽忙しくてもプロ技ごちそう肉

▽京都・地域の思い集まる“大根干し”▽プロに学ぶうちごはん〜和風ローストビーフ〜▽武田訓佳

• 
• 
• 

家庭の味をワンランクアップさせるプロの技、日本料理店・店主の髙橋拓児さんに紹介していただきます。今回は年末年始など、人が集まる時にも活躍する「和風ローストビーフ」。塊の牛肉をつけ地に浸けて蒸すことで、火入れの失敗がなく、しっとり仕上がるというプロの技をお伝えします。

• 出演者

  【出演】武田訓佳

• キーワード１

  関西

• キーワード２

  おひるまえ

• 

  武田訓佳

• 

  高橋拓児

• 番組公式サイト