ネイチャーワールド高知　奇跡の美食ツーリズム

食の秘境・高知を食の巨匠達が訪れ、地域の食材や料理、文化を体感。各市町村の地域食材を使った「特選めし」を創作し究極のガストロノミーツアーを考案します。

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食の秘境・高知県には、そこに行かなければ食べられない究極の特選めしが存在する。今回は宿毛市そして三原村を、イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが訪れる。宿毛市が誇る幻の柑橘を使って創作特選メシを考案。果たしてどんな料理が出来上がるのか。「海のまち須崎　DE　SHOW」コーナーは、先日行われた「第二回サカナ文化祭」の中で行われた由緒正しき伝統の儀式「庖丁式」の裏側に密着！

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  日高良実