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きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　ふっくら！さわらとたけのこの照り焼き🈑

旬のさわらを照り焼きにして、ふっくらおいしく仕上げましょう。コツをつかめば、魚料理の悩みも解消。たけのこも一緒に焼いて、とびっきりの春おかずはいかが？

4月21日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　ふっくら！さわらとたけのこの照り焼き🈑

「さわらとたけのこの照り焼き」は甘辛いたれがおいしい一品。さわらもたけのこも、小麦粉をつけて焼くと、きれいな焼き色がついてたれもからみやすくなります。たけのこが少し余ったときにつくってほしいのが「たけのこの木の芽あえ」。たけのこは下煮してからあえるのが、おいしさアップの秘けつです。木の芽の香りがごちそう。