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食の安全

趣味／教育

食の安全　第2回

「化学物質の代謝と生体応答」

4月12日 土曜 12:45 -13:30 放送大学テレビ

生体に取り込まれた化学物質の体内における代謝について解説する。また、摂取した物質の安全性の評価方法について理解する 。

  • キーワード

    用量ー反応曲線、安全性評価、無毒性量（NOAEL）、LD50、シトクロムP-450、受動輸送、能動輸送、第Ⅰ相反応、第Ⅱ相反応、体内動態

  • 出演者

    放送大学教授　朝倉　富子