きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　歯ごたえシャキッ！春のレタスを味わう🈑

春の食卓を爽やかにしてくれるレタス。いつもは脇役が多いですが、この時期は主役にしてたっぷり味わいましょう。サラダはもちろん、スープにしてもおいしいですよ。

4月8日 火曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　歯ごたえシャキッ！春のレタスを味わう🈑

「ミモザ風サラダ」は、卵の黄身をくずしてミモザの花に見立てた、優雅なサラダ。パリッとしたレタスに、ふんわりとした黄身とハム、ドレッシングをからめていただきます。「レタスとベーコンのスープ」は、ベーコンとたまねぎを炒めてから煮て、コクとうまみをプラス。レタスは仕上げに加えて、歯ごたえを残します。