きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　春の華やか和食（4）おいしさ引き出す　海鮮蒸し🈑

魚介のおいしさを引き出す蒸し料理。フライパン1つでつくれるお手軽レシピを紹介します。旬の野菜もプラスして、充実おかずを味わいましょう。

3月24日月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

旬の食材を合わせた「あさりとスナップえんどうの酒蒸し」は、甘くてシャキッとしたスナップえんどうとうまみたっぷりのあさりがベストマッチ。あさりの口が開くころに、スナップえんどうにも火が通ります。「白身魚と豆腐のフライパン蒸し」は、豆腐の上に白身魚をのせて酒蒸しに。たれは梅肉やみそを好みで混ぜて、味の変化を楽しみます。