グレーテルのかまど

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グレーテルのかまど　東西のかけはし　バウムクーヘン🈖🈑🈞

結婚式の引き出物といえばバウムクーヘン！というほど、祝い菓子として日本で定着しているドイツ生まれのお菓子。実はドイツではあまり売られていない！いったいなぜ？

3月26日 水曜 15:10 -15:35 NHKEテレ1東京

バウムクーヘンは東ドイツ地域の郷土菓子。しかし特別なオーブンで、熟練の職人が長時間かけて焼く伝統的な製法で作られるため、作ることができる職人も、それを売る店も今では少ない。あまり食べたことのないお菓子、というドイツ人も多い。一方日本では、ドイツの菓子職人カール・ユーハイムが作って以来、着実に進化した定番のお菓子。いったいなぜ？ヘンゼルは普通のオーブンでも作れる「バウムクーヘントルテ」に挑戦！