きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　春の華やか和食（5）だしで風味よく　卵料理🈑

春は卵料理がおいしい季節。おすすめは茶碗蒸しや卵とじなど、だしを使った料理。卵のやさしい味をだしの風味が引き立てます。

3月26日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　春の華やか和食（５）だしで風味よく　卵料理🈑

蒸し器を使わず、フライパンで手軽に「茶碗蒸し」をつくりましょう。卵液はざるでこして口当たりをなめらかに。弱火でじっくり蒸してフルフルに仕上げます。「しらすとみつばの卵とじ」はパパっとつくれる簡単おかず。しらすのうまみとみつばの香りを、卵がやさしく包み込みます。