情報／ワイドショー

きょうの料理　笠原将弘「豚肉の紅白巻き」

料理上手になりたい人、丁寧に料理を作りたい人へ―定番料理から個性あふれる一皿まで、毎日の食卓が楽しくなるレシピを紹介/2020年

3月26日 水曜 17:15 -18:00 LaLaTV

幸多き一年への願いを込めて、和食の人気料理人・笠原将弘さんが、年末年始に活躍するおせち＆ごちそうを紹介！縁起の良い食材も使って、祝いの席にふさわしい3品を披露。知恵の象徴である巻物にちなんだ「豚肉の紅白巻き」。にんじんと大根の細切りをきっちり巻き、美しい断面を生むコツをお伝えします。「えびと長いもの含め煮」は、長寿の願いを込めたえびを、色鮮やかに保つゆで方を紹介します。