ANA WORLD AIR CURRENT

日本人で初めて、パリでミシュラン一つ星を獲得した中村勝宏シェフの、料理と旅への想いとは？



ヴァイオリニスト葉加瀬太郎とゲストが語るとっておきの旅の思い出。今週のゲストはシェフの中村勝宏さん。日本のフランス料理界の第一人者として「洞爺湖サミット」で総料理長を務めた中村さんに、修行を積んだ1970年代のフランスの思い出など伺います。



中村勝宏（シェフ）

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  葉加瀬太郎

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