朝も早よから　芦沢誠です(2)

１２月１０日（水）もモーニングサービス！朝イチバンのニュース＆トピックスを！■「脳にビタミン！もしもしコラム」週替わりで様々なジャンルのプロが登場！今朝お話を伺うのは、関西を中心に活躍する野菜ソムリエプロの植谷佐江子（うえたに・さえこ）さん。今朝は、お鍋にも大活躍の野菜「春菊（菊菜）」を紹介。春菊は、肉質が柔らかく香りやアクが少ないので鍋に入れるだけでなく、若い葉はサラダとしても食べられます。天ぷらやみそ汁、パスタに入れても美味しいです。栄養価が高くβ- カロテンは葉物野菜の中ではトップクラスで皮膚や粘膜を保護・丈夫にしてくれる効果があるので、風邪予防や喉や肺などを守る働きが期待できます。そのほか、カルシウムや鉄分も多く、積極的に食べたい野菜のひとつです。【春菊のミルクスープ】＜材　料＞　２人分▽春菊（きくな）　１/ ２束▽じゃがいも　中１個▽生しいたけ　中２枚▽薄切りベーコン　２枚▽牛乳　２００cc▽バター　１０ｇ▽コンソメ顆粒　小さじ１/ ２▽水溶き片栗粉　適量▽塩・胡椒　適量＜作り方＞①春菊は根を取り３㎝巾に切ります　じゃがいも、しいたけ、ベーコンは１㎝角に切りそろえます②鍋を温めバターを溶かし、じゃがいも、しいたけ、ベーコンを炒めます③水２００ｃｃとコンソメ顆粒を入れ、じゃがいもに火を通します④牛乳を入れ、温まったら塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます⑤最後に春菊を入れさっと混ぜ合わせ、火を止めたら、お好みで黒胡椒をかけて完成（植谷ポイント）▽春菊は茹ですぎると色も悪くなり香りもなくなるので注意▽太い部分を先に、葉はあとからサッと入れると色・香り・食感がきれいに仕上がります▽油・たんぱく質・ナッツ類などと組み合わせるとより風味豊かに楽しめますそんなお話。【番組概要】“差”がつく朝をお届けします。朝イチバンに欠かせないニュースやお天気はもちろん、スポーツ・芸能・健康から生活の裏ワザ、週末のお出かけ情報まで、日々の生活に役立つ話題・気になる話題を芦沢誠と柴田博がモーニングサービス！【タイムテーブル】5:00　オープニング四季折々、季節の話題や関西のトピックスを。5:03　『早よからニュース　これイチバン！』朝イチバンに欠かせないニュース& 話題をピックアップ！その中から、アッシーが注目するニュースのポイントを紹介。5:15　『早よからスポーツ』スポーツ・芸能の話題を幅広く。5:20　『今朝のお目覚めソング』朝一番にオススメの一曲をご紹介。5:32　『早よからニュース　アッシーの赤ペンチェック』朝刊・夕刊・雑誌・ネットニュースなどから、気になる記事をお届けするとともに、アッシーが独自の視点で切り込む！5:42　『朝も早よからラジオショッピング』5:47　『脳にビタミン！もしもしコラム』聴けば周りに思わず自慢したくなる、差をつけることができる！生活に役立つ情報を、その道のプロたちが日替わりで解説！5:57　『お便り紹介』慌ただしい朝にほっとひと息。みなさんからのお便り、メッセージをご紹介します。6:00　　ABC ニュース6:04　『6 時のトピックス』通勤・通学・家事をしながら・・・慌ただしい朝のひとときに、知的好奇心をくすぐるようなトピックスをお届けます。ゲストや音楽特集など、カルチャートピックスも。6:12　ABC 天気予報6:21　『朝も早よからワタシの記念日』何気ない毎日が、誰かにとっては特別な一日。そんなアナタの、ワタシの記念日をみんなで祝いましょう。6:25　ABC 交通情報Ｘアカウント：@asamohayokara Ｘハッシュタグ：#朝も早よからメールアドレス：asamo@abc1008.com

12月10日水曜 6:00 -6:30 ABCラジオ