ドキュメンタリー／教養

スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して2「サルデーニャ」🈑

スタンリーは、この野性味あふれる島の神話と謎に没頭し、その地理的特徴が生んだユニークな料理を発見する。

6月1日 月曜 0:00 -1:00 ナショジオ

スタンリー・トゥッチは、その国ならではの個性を理解するには食が一番だと信じている。その考えが最も色濃く反映されているのがイタリアだ。パスタの形やソースひとつとっても、その土地のアイデンティティを物語る。今回彼は、新たに5つの州を巡る旅に出る。番組初登場となるマルケ州では、観光客にまだ知られていない絶品料理の数々と出会い、シチリア島では多文化の歴史が食に残した美味なる足跡をたどる。
スタンリーは、神話とミステリーに包まれた野性味あふれる島で、その地理的特徴に劣らずユニークな料理の数々を発見する。長寿の秘密を解き明かすため丘陵地帯を訪れ、王族と海辺でパスタを味わい、地中で豚を調理。さらに、多くの人に愛されるレシピが古代の「妖精の洞窟」にルーツを持つことを知る。