森と渓谷のごちそう

ドキュメンタリー／教養

森と渓谷のごちそう　＃2

鳥取県智頭町芦津渓谷に佇む「みたき園」。森と渓谷の魅力を五感で感じられる場所で食べる山里のフルコース。ビブグルマンにも選ばれたお店を守る人々を紹介します。

5月31日 日曜 17:00 -17:15 J:COM BS

緑にのみこまれる渓谷　新緑のスイーツ「よもぎ餅」 冬と春がせめぎあうような日も束の間。５月に入れば強くなる日差し。あっという間に勢力を増す緑の葉。この季節、よもぎの葉っぱは台所で大活躍。あくを抜いてお餅にすれば、むせ返るほどの春の香り。