オトコの釣りメシ 38 神奈川県鴨居沖のカサゴ

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚は釣り人にとっては最も身近な高級魚、カサゴ。手堅い東京湾の船釣りで食材を確保。

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  魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回の魚は釣り人にとっては最も身近な高級魚、カサゴ。手堅い東京湾の船釣りで食材を確保。 　1匹1匹を丁寧に活け締めして持ち帰り、カサゴの旨さを堪能できるシンプルな五品を披露。献立は『刺身（そぎ身・焼き切り）』『開き揚げ』『塩焼き』『味噌汁』『骨酒』。＊出演者：上田勝彦＊初回放送：2026/5/23

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  上田勝彦