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日本一ふつうで美味しい 植野食堂

情報／ワイドショー

日本一ふつうで美味しい植野食堂▼#522皮ポン酢【元プロ野球選手・山本昌】

町の名店の一品を学ぶ、植野広生の「植野食堂」。中日一筋32年のレジェンド山本昌さんと人形町「江戸路」で鶏料理を堪能。「皮ポン酢」の作り方を教えて頂きます。

5月29日 金曜 22:00 -22:55 BSフジ・181

日本一ふつうで美味しい植野食堂▼#522皮ポン酢【元プロ野球選手・山本昌】

本日、植野食堂の修業にお付き合いいただくのは、中日ドラゴンズ一筋32年、50歳まで現役を貫いたレジェンド投手・山本昌さん。 最多勝３回、通算219勝、最年長ノーヒットノーランなど数々の偉業を成し遂げ、今は解説者としても活躍中です。 今回は“鶏皮が何よりの好物”という昌さんのため、人形町の名店「江戸路」へ。
260年以上の歴史を持つ玉ひでの姉妹店で、店主・山田さんと料理長・田中さんが腕をふるう絶品鶏料理を堪能。 さらに植野食堂の新メニューにと、「皮ポン酢」を伝授していただき、昌さんも大絶賛。 名将・星野仙一さんとの秘話も飛び出す、味わい深い時間に。 いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。

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