きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　炊き込みご飯で楽しむ　きのこ🈑

1年中出回っているきのこですが、秋になると風味が増します。新米と合わせて、炊き込みご飯で季節の味覚を楽しみましょう。洋風の味つけのピラフもおすすめです。

10月7日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　炊き込みご飯で楽しむ　きのこ🈑

定番中の定番、「きのこの炊き込みご飯」。今回は生しいたけを使います。きのこに下味をつけておくのが、味をしっかりなじませるコツ。鍋で炊くので、香ばしさも楽しめます。「マッシュルームとさけのピラフ」は、炊飯器任せのお気楽ピラフ。塩ざけを使うので、下ごしらえも簡単です。マッシュルームのうまみとバターの風味で、本格的な味わいです。