NHK高校講座 家庭総合

趣味／教育

NHK高校講座　家庭総合　調理の仕方をどう学ぶ？🈑

生きていくために必要な知識や技術を学ぶ！それが家庭総合です。多様な人々と関わり、過去や未来に想像力を働かせながら、どんな暮らしを営んでいきたいか考えましょう。

10月4日 金曜 10:40 -11:00 NHKEテレ1岡山

今回は、調理の仕方を学びます。食品をおいしく食べられるようにするにはどうしたらいいか、調理の知識や技術を伝えます。調理の手順として、調理を計画、準備、作業し、試食。食べ終わったら後片付けし、反省・評価までのサイクルを実習とともに見ていきます。食材を加熱したり、こねたりする中でさまざまな化学反応が起きて素材がおいしくなることも伝えます。