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グレーテルのかまど

バラエティ

グレーテルのかまど「金沢の五色生菓子」🈖🈑🈞

金沢の婚礼にまつわる伝統菓子、五色生菓子。お重に並べてふるまう五種類の和菓子には、それぞれやさしい願いが込められている。5つの和菓子の、歴史物語をご紹介。

6月24日 金曜 13:05 -13:30 NHKEテレ1東京

五色生菓子が生まれたのは、400年以上前のこと。加賀百万石と呼ばれ、権勢を誇った前田家。第二代藩主利常のもとに徳川2代将軍秀忠の娘、珠姫が嫁いできたときのことと伝わる。この時利常8歳、珠姫はわずか3歳。婚礼にふさわしいお菓子として菓子職人が考案したのが、この五色生菓子だったという。金沢を取り巻く豊かな自然をかたどったとも、五臓六腑を表すともいわれる。その誕生と、今に続く婚礼の風景を味わう。