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レイチェル・クーのチョコレート

情報／ワイドショー

レイチェル・クーのチョコレート「バナナスプリット＆グラノーラ」🈔🈑

料理人のレイチェル・クーがチョコレートをたっぷり使ったお菓子や料理を披露、ヨーロッパのチョコクリエイターを訪ねて、チョコレートの魅力や歴史を探るシリーズ。

1月27日 木曜 22:30 -22:52 NHKEテレ1東京

今回はカカオの取引と板チョコについて調べ、２品を紹介する。１品目は、「バナナスプリット」をチョコレートでアレンジ。続いてオランダ・アムステルダムへ。カカオ豆の果肉「パルプ」の斬新な利用法を開発したカカオ取引業者を紹介。さらにイギリス・サフォーク州へ。こだわりのチョコを作るメーカーで、上質の板チョコとは何かを探る。２品目は「究極のチョコレートグラノーラ」。チョコ満載のシリアルはおやつにも合う。

  • 出演者

    【出演】レイチェル・クー，【声】甲斐田裕子，藤原由希美，森谷彩子