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きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理　いちおしスイーツ「レモンアイシングケーキ」[字]

今月の「いちおしスイーツ」は、旬の国産レモンを使った絶品スイーツが登場！レモンを愛してやまない料理研究家の舘野鏡子さんが、研究を重ねた自信作を披露します。

2月24日水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

皮まで安心して使える国産レモンを丸ごと活かしたレシピが勢ぞろい！「レモンアイシングケーキ」は、シャリっとさわやかなアイシングが決め手。バターの風味とレモンのさわやかな甘みが口いっぱいに広がります。「レモンクリーム」は、バターを控えめにした軽やかな仕上がりに。クラッカーやパンにも合います。「浅炊きレモン」は、長く煮ないことで皮の苦みを抑えます。オーブンで乾燥させてセミドライレモンにしても！