• この番組の放送は終了しました

明日へ1min.「みちのくモノがたり」

ドキュメンタリー/教養

明日へ1min. みちのくモノがたり▽伝統の“菌”を守る 石巻 麹(こうじ)職人

東北のモノ作りを伝える「みちのくモノがたり」▼110年続く老舗の伝統を受け継ぐ職人・佐藤憲光▼豊かな食文化を支える地元の宝▼震災で死滅した“菌”はその後…

11月27日 土曜 4:59 -5:00 NHK総合1・東京

東北のキラリと光るモノづくりを伝える「みちのくモノがたり」▼宮城県石巻市110年の伝統を守る麹(こうじ)店▼麹職人・佐藤憲光が受け継ぐのは食文化を支える“地元の宝”▼震災で直面した廃業の危機▼わずかに残った菌を守れ!再起をかけた2年越しの挑戦▼生きるも死ぬも環境次第▼「見えない救世主」その言葉に秘められた思いとは…

「明日へ1min.「みちのくモノがたり」」に興味がある人が他にもチェックしている番組