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365日の献立日記

情報/ワイドショー

365日の献立日記「えびフライ」[字]

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

11月26日 金曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1東京

昭和52年12月25日は「大正えびのフライ」に「かますのフライ」。日記によれば、えびフライは夫・恭彦さん、かますフライは貞子さんと、別々に用意して食べた様子。長い間いつも夫婦二人向き合って同じ料理では嫌になる。相手を変えるのは無理な話だが、料理ならいろいろ変えられる、と貞子さん。ピクルスの代わりにきゅうりの古漬けを使った手作りタルタルソースをえびフライにかけて。やっぱり両方のフライが食べたくなる!