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やまと尼寺 献立帳

ドキュメンタリー/教養

やまと尼寺 献立帳「しば漬け」[字]

「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2〜3日。新米にぴったり。

9月24日 金曜 11:55 -12:00 NHKEテレ1東京

「やまと尼寺 精進日記」(毎月最終日曜日午後6時からEテレで放送)の料理自慢3人がつくる季節のごちそう。今回は「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2〜3日。新米にぴったり。