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レイチェル・クーのチョコレート

情報/ワイドショー

レイチェル・クーのチョコレート「クッキー&ドリンク」[二][字][再]

料理人のレイチェル・クーがチョコレートをたっぷり使ったお菓子や料理を披露、ヨーロッパのチョコクリエイターを訪ねて、チョコレートの魅力や歴史を探るシリーズ。

1月15日 土曜 5:30 -5:55 NHKEテレ1東京

今回はチョコレートが愛される理由を探る。1品目は「しっとりサクサクのチョコレートクッキー」。独特の風味を持つライ麦粉と小麦粉を混ぜた生地で中はしっとり、底の部分はサクサクに。続いてロンドン郊外のハンプトン・コート宮殿を訪れ、17世紀末にイギリス王室の人々が飲んだホットチョコレートを再現し、味わう。さらにカカオセラピーを体験、癒やされパワーを実感。2品目はチョコレートドリンク2種類を作る。