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やまと尼寺 献立帳

ドキュメンタリー/教養

やまと尼寺 献立帳「とれたてぎんなん」[字]

今回の主役は、寺のシンボルのような大いちょうの木からおちてくるぎんなん。果肉をきれいにとりのぞき、乾燥させたらもう食べられる!宝石のような緑の実の美しいこと!

10月15日 金曜 11:55 -12:00 NHKEテレ1東京

「やまと尼寺精進日記」(毎月最終日曜日18時放送)で、尼さんたち3人がつくる季節の献立を紹介。今回の主役は、寺のシンボルのような大いちょうの木からおちてくるぎんなん。里の人に手伝ってもらって、果肉をきれいにとりのぞき、乾燥させたらもう食べられる!10粒あたり電子レンジで1分。宝石のような緑の実。そのまま食べても、乾燥したシソ、香草塩を添えても、絶品だ。